Odrůda: Agiorgitiko 100%. Alkohol 13,3%, kyselost 5,2 g/l, zbytkový cukr 0,3 g/l. Vinice s 27 let starými hrozny. Sklizeň koncem září.
Oblast: nadmořská výška 720 m.n.m, oblast Nemea na Peloponésu, Řecko.
Vinifikace: zralé hrozny Agiorgitika se zchladí před rozdrcením a potom se mošt nechá se šlupkami macerovat 15 dní v betonové nádrži. Poté je už čirý mošt fermentován vybranými kvasinkami pod řízenou teplotou po dobu 12 měsíců a bez dalších úprav či filtrace je víno lahvováno.
Archivace: více než 5 let od sklizně.
Podávejte chlazené na 14-16°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Rodinné vinařství Troupis se nachází v srdci náhorní plošiny Mantinia v regionu Fteri na Peloponésu v nadmořské výšce asi 700 metrů.
Velký důraz byl kladen na inovativní techniky vivifikace a mikrovinifikace především řeckých odrůd, včetně starých a zapomenutých, jako je odrůda „kolliniatiko“ a odrůdy moschofilero, která byla vysazena do různých podnoží.
Půda, podnebí a šetrné hospodaření s životním prostředím a nízké výnosy na hektar dávají skvělé suché víno moschofilero v různých variacích. Vyzkoušejte i vy překvapivě svěží vína od Troupis winery nyní i v Greek Marketu.
