Karob Mellona: Kyperské „černé zlato“ – Zdravější alternativa kakaa
Vítejte ve světě karobu! Možná jste o něm slyšeli jako o náhražce kakaa, ale karob je mnohem víc. Je to starobylá středomořská superpotravina, kterou Řekové a Kypřané s láskou nazývají „černé zlato“. My se dnes zaměříme na špičkové produkty od značky Mellona, která přináší to nejlepší z kyperské tradice přímo k vám.
1. Karob: Plod Rohovníku a Kyperská Tradice
Karob pochází ze stromu zvaného Rohovník obecný (Ceratonia siliqua). Tento stálezelený strom miluje teplé a suché středomořské klima, a proto se mu tak daří právě na Kypru. Plodem jsou tmavě hnědé, kožovité lusky, které se suší a zpracovávají na prášek nebo sirup.
Rohovník obecný a jeho lusky – základ kyperského "černého zlata".
2. Proč je karob Mellona zdravější volba?
Karob je často srovnáván s kakaem, ale v mnoha ohledech ho předčí, zejména pro ty, kteří hledají zdravější alternativy bez stimulantů.
| Vlastnost | Karob Mellona | Kakao/Čokoláda |
|---|---|---|
| Kofein a Theobromin | NEOBSAHUJE (ideální pro děti a citlivé osoby) | OBSAHUJE (stimulanty) |
| Tuk | Velmi nízký obsah tuku (cca 1-3%) | Vysoký obsah tuku (kakaové máslo) |
| Cukr | Přirozeně sladký (až 40% přírodních cukrů) | Hořké, vyžaduje přidání cukru |
| Oxaláty | NEOBSAHUJE (látky, které brání vstřebávání vápníku) | OBSAHUJE |
3. Karob jako vutriční vrdina: vápník a vláknina
Karob není jen chutný, je to doslova nutriční bomba. Produkty Mellona jsou plné zdraví prospěšných látek:
- Vápník pro silné kosti: Karob je jedním z nejlepších rostlinných zdrojů vápníku. A protože neobsahuje oxaláty, tělo vápník snadno vstřebává!
- Vláknina pro trávení: Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
- Bohatý na minerály: Obsahuje důležité minerály jako draslík a hořčík.
- Bezlepkový: Karobová mouka je přirozeně bezlepková.
4. Karobové poklady od Mellona: Jak je použít?
Značka Mellona se specializuje na tradiční kyperské karobové produkty. Zde jsou ty, které musíte vyzkoušet:
Karobový sirup (i BIO varianta)
Tento hustý, tmavý sirup je 100% přírodní produkt a fantastické přírodní sladidlo. Má jedinečnou, karamelově-čokoládovou chuť.
- Použití: Jako poleva na palačinky, lívance nebo zmrzlinu. Skvěle osladí čaj nebo kávu.
- Tip: Vyzkoušejte ho do marinád na maso – dodá jim nečekanou hloubku!
Karobový prášek z Kypru
Jemně mletý prášek, který je ideální náhradou kakaa. Je přirozeně sladký, takže při pečení můžete snížit množství přidaného cukru.
- Pečení: Použijte ho do koláčů, muffinů, brownies nebo palačinek místo kakaa.
- Nápoje: Připravte si "karobové kakao" – horký nápoj bez kofeinu, který si zamilují i děti.
Balsamický vinný ocet s karobovým sirupem
Unikátní řecká specialita! 100% přírodní karobový sirup je smíchán s autentickým kyperským vinným octem a zraje v sudech.
- Použití: Dodá salátům, omáčkám a grilované zelenině sladko-kyselou, karamelovou hloubku.
5. Závěr: Objevte Chuť Kypru
Karob Mellona je víc než jen náhražka. Je to autentická chuť Středomoří, která přináší zdraví, vlákninu a minerály do vaší kuchyně. Ať už hledáte zdravější alternativu pro své děti, nebo jen toužíte po unikátní chuti, karob je ta správná volba.
Prohlédněte si celou naši nabídku karobových produktů Mellona a dalších řeckých specialit:
PŘEJÍT NA KAROBOVÉ PRODUKTY