Extra panenský olivový olej P.G.I. OLYMPIA

Extra panenský olivový olej OLYMPIA P.G.I. - Poklad z kolébky olympijských her

Extra panenský olivový olej OLYMPIA (dříve TRIMYTHOS) je výjimečný řecký olivový olej s chráněným zeměpisným označením P.G.I. (Protected Geographical Indication) z oblasti antické Olympie v regionu Ilia na západním Peloponésu. Tento prémiový olivový olej představuje dokonalou harmonii mezi dvěma unikátními odrůdami - Koroneiki a vzácnou místní odrůdou Nemutiana.

Co znamená P.G.I. certifikace?

P.G.I. (Protected Geographical Indication) neboli Chráněné zeměpisné označení je evropská certifikace, která garantuje:

• Autentický původ - olivy pocházejí výhradně z oblasti Olympie
• Tradiční výrobní metody - respektování místních postupů
• Kontrolovanou kvalitu - pravidelné testování a certifikace
• Unikátní charakteristiku - chuť a aroma typické pro region
• Ochranu spotřebitele - záruka pravosti produktu

Unikátní odrůda Nemutiana - vzácný poklad Olympie

Olivový olej OLYMPIA obsahuje vzácnou místní odrůdu Nemutiana, která se pěstuje téměř výhradně v oblasti Olympie. Tato autochtonní odrůda dodává oleji:

• Jemnou sladkou chuť - vyváženost a harmonie
• Hedvábnou texturu - hladkost na patře
• Komplexní aroma - vrstevnatost chutí
• Nižší hořkost - příjemná vyváženost
• Zlatavou barvu - vizuální elegance

V kombinaci s odrůdou Koroneiki, která přináší ovocnost, intenzitu a polyfenoly, vzniká dokonale vyvážený olivový olej s velmi nízkou kyselostí 0,3-0,4 %.

Proč je olivový olej z Olympie tak výjimečný?

Oblast Olympie není jen místem narození olympijských her, ale také ideálním terénem pro pěstování prémiových oliv:

Klimatické podmínky:

• Horké, suché léto - koncentrace chutí a aroma
• Mírné zimy - optimální podmínky pro olivovníky
• Blízkost Jónského moře - vlhkost a minerály ve vzduchu
• Horské mikroklima - teplotní výkyvy zvyšující kvalitu

Půdní charakteristika:

• Kamenité terény - přirozená drenáž a minerály
• Vápenaté půdy - bohatství na stopové prvky
• Polohorské svahy - optimální sluneční expozice
• Chudé půdy - olivovníky produkují kvalitnější plody

Chuťový profil olivového oleje OLYMPIA P.G.I.

OLYMPIA P.G.I. se vyznačuje charakteristickým chuťovým profilem:

• Barva: Zlatavě zelená s jemnými odlesky
• Vůně: Čerstvé olivy, tráva, bylinky
• Chuť: Ovocná, vyvážená, jemně sladká
• Hořkost: Mírná, příjemná
• Pálivost: Jemná, elegantní
• Dochuť: Dlouhá, harmonická, s tóny mandlí
• Kyselost: 0,3 - 0,4 % (velmi nízká)

Nutriční hodnoty a složení

Energetické hodnoty na 100 ml:

• Energie: 3404 kJ / 828 kcal
• Tuky: 92 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 13 g
• mononenasycené mastné kyseliny: 70 g
• polynenasycené mastné kyseliny: 9 g
• Sacharidy: 0 g
• z toho cukry: 0 g
• Bílkoviny: 0 g
• Sůl: 0 g
• Vitamin E: 20 mg (167 % doporučené denní dávky)

Složení mastných kyselin:

• Kyselina olejová (Omega-9): 65-75 %
• Kyselina linolová (Omega-6): 8-12 %
• Kyselina palmitová: 10-14 %
• Kyselina stearová: 2-4 %
• Kyselina linolénová (Omega-3): 0,5-1 %

Obsah polyfenolů: 250-350 mg/kg (vysoký obsah)

Extra panenský olivový olej OLYMPIA je bohatým zdrojem mononenasycených mastných kyselin, zejména kyseliny olejové (Omega-9), která má příznivý vliv na kardiovaskulární zdraví. Vysoký obsah vitaminu E a polyfenolů poskytuje silnou antioxidační ochranu.

Zdravotní benefity olivového oleje OLYMPIA

Extra panenský olivový olej OLYMPIA je funkční potravinou s prokázanými zdravotními účinky:

Kardiovaskulární zdraví:

• Snižuje hladinu LDL cholesterolu (špatný cholesterol)
• Zvyšuje HDL cholesterol (dobrý cholesterol)
• Podporuje elasticitu cév - prevence aterosklerózy
• Reguluje krevní tlak díky polyfenolům

Antioxidační ochrana:

• Vysoký obsah polyfenolů - ochrana před volnými radikály
• Vitamin E - ochrana buněčných membrán
• Hydroxytyrosol - jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů
• Oleokanthal - protizánětlivé účinky podobné ibuprofenu

Trávicí systém:

• Podporuje vstřebávání vitamínů A, D, E, K
• Chrání sliznici žaludku - prevence vředů
• Podporuje játra v detoxikační funkci
• Zlepšuje trávení - stimulace žlučových kyselin

Protizánětlivé účinky:

• Oleokanthal - přírodní protizánětlivá látka
• Omega-9 mastné kyseliny - redukce chronického zánětu
• Polyfenoly - modulace imunitní odpovědi

Jak používat olivový olej OLYMPIA v kuchyni?

Díky vyváženému chuťovému profilu je OLYMPIA P.G.I. univerzálním olivovým olejem vhodným pro široké spektrum pokrmů:

Studená kuchyně:

• Řecký salát (Choriatiki) - klasická kombinace
• Tzatziki - jogurtový dip s okurkou a česnekem
• Hummus - cizrnová pomazánka
• Carpaccio - tenké plátky masa nebo ryb
• Bruschetta - grilovaný chléb s rajčaty
• Dresinky a vinaigrety - základ středomořských salátů

Teplá kuchyně:

• Smažení - vysoký bod kouření (190-210°C)
• Pečení masa a ryb - marinády a polévaní
• Dušení zeleniny - zachování živin
• Pasta a rizota - finální úprava
• Polévky - přidání na závěr pro aroma
• Pečivo - náhrada másla v receptech

Tradiční řecké recepty:

• Fasolada - řecká fazolová polévka
• Briam - pečená zelenina
• Gemista - plněná rajčata a papriky
• Spanakopita - špenátový koláč
• Moussaka - zapékaný lilek s mletým masem

Výrobní proces a kvalita

Iliaki Elaiourgia dodržuje tradiční řecké metody výroby olivového oleje s respektem k moderním standardům kvality:

• Pečlivý výběr oliv - pouze nejkvalitnější plody
• Zpracování do 24 hodin - zachování čerstvosti a živin
• Lisování za studena - teplota nepřesahuje 27°C
• Mechanické zpracování - bez chemických procesů
• Přirozená filtrace - zachování všech cenných látek
• Kontrola kvality - v každé fázi výroby

Certifikace a mezinárodní standardy

Iliaki Elaiourgia je držitelem prestižních certifikací, které zaručují nejvyšší kvalitu a bezpečnost produktů:

• ISO 22000:2005 - mezinárodní standard pro bezpečnost potravin
• AGROCERT - certifikace ekologického zemědělství a kvality
• FDA - schválení amerického úřadu pro potraviny a léčiva
• P.G.I. (Protected Geographical Indication) - chráněné zeměpisné označení Olympia
• Extra Virgin kvalita - nejvyšší kategorie olivového oleje

Proč zvolit olivový olej OLYMPIA P.G.I.?

• P.G.I. certifikace - garantovaný původ z oblasti Olympie
• Unikátní směs odrůd - Koroneiki + vzácná Nemutiana
• Velmi nízká kyselost - 0,3 - 0,4 %
• Rodinná tradice - tři generace zkušeností
• Polohorské pěstování - vyšší obsah antioxidantů a polyfenolů
• Mezinárodní certifikace - ISO 22000, AGROCERT, FDA
• Vyvážená chuť - jemnější než čistá Koroneiki
• Autentická chuť - pravý řecký olivový olej z Ilie

Oblast Ilia - kolébka olympijských her

Oblast Ilia na západním Peloponésu je domovem legendární antické Olympie, kde se konaly první olympijské hry. Tato oblast má tisíciletou tradici pěstování oliv a olivový olej zde byl vždy považován za posvátný dar bohů. Klimatické podmínky - horké léto, mírné zimy, kamenité půdy a blízkost moře - vytvářejí ideální prostředí pro pěstování prémiových oliv s vysokým obsahem polyfenolů.

Udržitelnost a odpovědnost

Iliaki Elaiourgia se zavázala k udržitelnému zemědělství a ochraně životního prostředí:

• Respekt k tradičním metodám pěstování
• Ochrana biodiverzity v olivových hájích
• Efektivní využívání přírodních zdrojů
• Podpora místní komunity a tradičního zemědělství

Objevte autentickou chuť řeckého Peloponésu s olivovým olejem OLYMPIA P.G.I. - kde se tisíciletá tradice setkává s moderní kvalitou!