Charakteristika ročníků 2010-2011: intenzivní rubínově červená barva s odstíny hnědavé. Nabízí aroma malých lesních plodů a fialek s tóny koření a muškátového oříšku, skořice a černého pepře v perfektní harmonii s aroma dubového sudu. Silné a bohaté tělo s vyrovnanou kyselostí a zralými taniny. Má jemný, komplexní a přetrvávající buket.
Odrůda: Cabernet Sauvignon 85%, Sangiovese 15%. Poslední ročník: alkohol 14,5%, kyselost 5,8 g/l, zbytkový cukr 1,9 g/l.
Oblast: PGI Agora, Řecko.
Vinifikace: klasická vinifikace s dlouhou extrakcí. Zraje v sudech z francouzského dubu po dobu 16-18 měsíců a zůstává v lahvi dalších 18-24 měsíců ve vinném sklepě v ideálních podmínkách.
Archivace: ideálně 12-15 let od sklizně.
Podávejte chlazené na 18-20°C.
Ideální k jídlu: s jehněčím na šafránu nebo s vepřovým s hroznovou omáčkou a k divočině.
Charakteristika ročníků od 2016: vyznačuje se tmavě fialovou barvou a vůní zralého černého ovoce, tabáku, náznaků čokolády a koření. Ušlechtilé a hedvábné s jemnými taniny a živou kyselostí.
Odrůda: Cabernet Franc 60%, Mavroudi 40%. Alkohol 12,9%, kyselost 6 g/l, zbytkový cukr 3,27 g/l.
Oblast: PGI Agora, Řecko.
Vinifikace: klasická vinifikace s dlouhou extrakcí. Víno zraje v nových dubových sudech s hustou porozitou po dobu 24 měsíců. Naplnění do lahví je bez filtrace, případný sediment je normální.
Archivace: ideálně 12-15 let od sklizně, víno se skvělým potenciálem archivace.
Podávejte chlazené na 18-20°C.
Ideální k jídlu: s jehněčím na šafránu nebo s vepřovým s hroznovou omáčkou a k divočině.
4241
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vše začalo už před lety, kdy Nico Lazaridi pobýval mezi vinicemi v Toskánsku. Zde získal svou inspiraci a po návratu do Řecka v roce 1987 založil společnost Nico Lazaridi v prefektuře Drama ve východní Makedonii. V roce 2000 vznikly nové vinice a nové vinařství - Mackedon v Kavale. V dnešní době provozuje Nico Lazaridi dvě vinařství: Chateau Nico Lazaridi Winery a Mackedon Winery.
Chateau Nico Lazaridi v Dramě obhospodařuje 80 hektarů vinic, z toho 65 patří přímo rodině Lazaridi. Panuje zde ideální středomořské klima a vinice jsou chráněny okolními horami. Vinařství v tomto nádherném prostředí provozuje úžasný vinný sklep, kde vína dozrávají a jehož návštěva je zážitkem. Zároveň je možno podívat se i do galerie Magic Mountain, která vytváří spojení mezi vínem a uměním. Galerie prezentuje totiž malby, které jsou předlohami pro etikety kolekce vín Magic Mountain. Etiky jsou každoročně obměňovány a tím se vína stávají opravdovými sběratelskými kousky.
Vinařství Mackedon v Kavale je v architentonickém souladu s půdou a přírodním charakterem regionu, kde se nachází. Je zde kultivováno 17 hektarů půdy, z toho 8 hektarů privátně vlastněných rodinou Lazaridi. Klima zde panuje středomořské, s chladnými zimami a teplými léty.
Odrůdy, které jsou zde pěstovány, jsou nejen řecké Assyrtiko, Muscat a Mavroudi, ale také mezinárodní odrůdy jako Sauvignon Blanc, Semillon, Ugni Blanc, Chardonnay, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah a Sangiovese.
Vína jsou vyvážena do mnoha evropských zemí, USA, ale i Číny a Austrálie a my máme tu čest prezentovat vinařství Niko Lazaridi exkluzivně u nás v České republice.