Řecké ryby a mořské plody | Chobotnice, ančovičky, kalamáry - Greek Market

🐙 Naše řecké mořské speciality

🐟 Gavros – Marinované ančovičky

Gavros jsou čerstvé ančovičky marinované v octě, olivovém oleji, česneku a bylinkách. Na rozdíl od solených ančoviček (sardel) jsou gavros jemné, svěží a mají pevnou texturu. Jsou to absolutní klasika řeckých "meze" a skvěle se hodí k ouzu nebo vychlazenému bílému vínu.

🦑 Kalamarakia – Křehké kalamáry

Kalamarakia jsou malé, křehké kalamáry, které se v Řecku nejčastěji smaží v těstíčku (Kalamarakia Tiganita) nebo grilují. Naše marinované kalamáry jsou již předpřipravené a můžete je rovnou přidat do salátů nebo jen tak zakápnout citrónem a podávat.

🐙 Chtapodi – Grilovaná chobotnice

Chtapodi (chobotnice) je symbolem řeckých přímořských taveren. Naše chapadla chobotnice jsou již uvařená a naložená v oleji, připravená na finální úpravu. Stačí je krátce opéct na grilu nebo pánvi, zakápnout olivovým olejem, octem a posypat oreganem. Maso je neuvěřitelně křehké a chutné.

🐟 Tonos – Uzený tuňák z Alonissosu

Jako doplněk k čerstvým plodům moře nabízíme i prémiového uzeného bílého tuňáka z Alonissosu. Ručně zpracovaný a uzený na bukovém dřevě, má delikátní kouřovou chuť, která skvěle doplňuje saláty a předkrmy.

🍽️ Tipy na servírování (Meze)

❓ Často kladené otázky