Sýry, jogurty a máslo

Výborný, 9 měsíců zralý sýr z Kréty z ovčího a kozího pasterizovaného mléka. Vhodný do mnoha řeckých pokrmů nebo jen tak k vínu.

Bílý polotvrdý sýr vyroběný ručně z čerstvého kozího mléka v podhůří hory Athos na Chalkidiki. Sýr zraje minimálně 3 měsíce, je svěží bez jakýchkoliv konzervantů, je mírně slaný, má nízký obsah tuku a skvěle chutná s čerstvým chlebem a olivami nebo jen tak k vínku a dobré sušené šunce.

10 měsíců zralý sýr z Argy z ovčího a kozího pasterizovaného mléka. Je skvělý na řecké saganaki (smažený sýr), chutná skvěle také nastrouhaný na těstovinách nebo jen tak k vínu.

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Saganaki je v Řecku velmi oblíbený smažený sýr, stačí ho jen obalit a šup s ním do oleje! Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti.

Bílý kozí sýr vyroběný ručně v podhůří hory Athos na Chalkidiki má tvar připomínající posvátnou horu, obsahuje více jak 90% kozího mléka a zbytek mléka ovčího. Sýr zraje minimálně 3 měsíce, je svěží, je mírně slaný, má nízký obsah tuku a skvěle chutná s čerstvým chlebem nebo na řeckém salátu choriatiki.

Typický řecký, zbožňovaný sýr, který je nedílnou součástí řeckého salátu "choriatiki" stejně jako mnoha dalších pokrmů. Je vyroben z BIO ovčího a kozího mléka od volně se pasoucích zvířat. Jeden z nejlepších v Řecku se vyrábí na ostrově Lesbos. Rodinná firmy Mystakelli sýry vyrábí již od roku 1962.     

Tradiční řecký sýr Manouri je středně měkký čerstvý sýr, který je krémovější než feta, protože se do syrovátky přidává smetana. Je také mnohem méně slaný než feta. Skvěle se hodí do salátů, jen tak s olivami k vínku nebo se dá použít třeba na cheescake.  

Delikátní zrající sýr z Chiosu z kozího mléka. Svou chuť rozvine nejlépe při pečení třeba s pečenou bramborou, ale skvěle chutná i s dobrým vínem a olivami nebo jen tak na chléb. Vyzkoušejte skvělé recepty.

Delikátní zrající sýr z Chiosu z kravského mléka. Svou chuť rozvine nejlépe při grilování, ale skvěle chutná i s dobrým vínem a olivami nebo jen tak s křupavým chlebem. Vyzkoušejte skvělé recepty.

Delikátní uzený zrající sýr z Chiosu z kozího mléka. Výborně chutná s dobrým vínem a olivami nebo jen tak na chléb. Skvělé je s těstovinami, na pečenou bramboru s kousky uzeného Mastela se budete vždy těšit. Vyzkoušejte skvělé recepty.

Oblíbený kyperský Halloumi, náš favorit na letní grilování nebo na přípravu saganaki na pánvi. Položte ogrilované kousky sýra Halloumi na salát a budete mít skvělý oběd.

Jemný, čerstvý sýr z kozího a ovčího mléka z Kréty. Ideální na chléb, na řecký dakos nebo na plnění těstovin.

Typický řecký, zbožňovaný sýr, který je nedílnou součástí řeckého salátu "choriatiki" stejně jako mnoha dalších pokrmů. Je vyroben z BIO ovčího a kozího mléka od volně se pasoucích zvířat. Jeden z nejlepších v Řecku se vyrábí na ostrově Lesbos. Rodinná firmy Mystakelli sýry vyrábí již od roku 1962.     

Lahodný kozí sýr podobný sýru feta má jemnou chuť a příjemnou vůni, takže si ho můžete vychutnat jen tak s olivami a čerstvým pečivem nebo třeba v řeckém salátu. Zručnější kuchařky mohou zkusit sýr naplnit do filo těsta a upéct domácí lahodné tyropity :-) Rodinná firmy Mystakelli sýry vyrábí již od roku 1962.   

Typický řecký, zbožňovaný sýr, který je nedílnou součástí řeckého salátu "choriatiki" stejně jako mnoha dalších pokrmů. Je vyroben z ovčího a kozího mléka od volně se pasoucích zvířat. Jeden z nejlepších v Řecku se vyrábí na ostrově Lesbos. Rodinná firmy Mystakelli sýry vyrábí již od roku 1962.     

Typický řecký, zbožňovaný sýr, který je nedílnou součástí řeckého salátu "choriatiki" stejně jako mnoha dalších pokrmů. Je vyroben z mixu ovčího a kozího mléka od volně se pasoucích zvířat a je ochucen voňavým řeckým oreganem a extra panenským olivovým olejem. Stačí vybalit a sníst :-) samotný nebo s řeckým salátem choriatiky. Jeden z nejlepších v Řecku se vyrábí na ostrově Lesbos. Rodinná firmy Mystakelli sýry vyrábí již od roku 1962.     

Originální řecký jogurt z kravského mléka, 10% tuku.

Typický řecký, zbožňovaný sýr, který je nedílnou součástí řeckého salátu "choriatiki" stejně jako mnoha dalších pokrmů. Je vyroben z BIO ovčího a kozího mléka od volně se pasoucích zvířat a je ochucen voňavým řeckým oreganem a bio extra panenským olivovým olejem. Stačí vybalit a sníst :-) samotný nebo s řeckým salátem choriatiky. Jeden z nejlepších v Řecku se vyrábí na ostrově Lesbos. Rodinná firmy Mystakelli sýry vyrábí již od roku 1962.     

Typický řecký, zbožňovaný sýr, který je nedílnou součástí řeckého salátu "choriatiki" stejně jako mnoha dalších pokrmů. Je vyroben z ovčího a kozího mléka od volně se pasoucích zvířat. Jeden z nejlepších v Řecku se vyrábí na ostrově Lesbos. Rodinná firmy Mystakelli sýry vyrábí již od roku 1962.   

Originální řecký jogurt z kravského mléka, 10% tuku.

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix BIO ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti.  

Oblíbený tvrdý sýr graviera se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka. Sýr je lahodný, jemný a je ideální jen tak nakrájený s čerstvým pečivem, k vínku s olivami, prostě na pohodu.   

Originální řecký jogurt z ovčího mléka, 6% tuku.

Tvrdý sýr kefalotyri je v Řecku velmi oblíbený na teplou kuchyni. Mix ovčího a kozího mléka je ideálně vyvážený, mírná slanost dodává jídlům skvělou chuť. Kafalotyri lze grilovat nebo smažit, výborný je na strouhaný na těstoviny nebo na pečená řecká jídla mousaka nebo papoutsakia - pečené plněné lilky. Ale je výborný i studený jen tak s olivami a pečivem k vínu. 

Tradiční řecký sýr Manouri vyrobený v malé vesničce Kalambaka přímo pod Meteorami je středně měkký čerstvý sýr, který je krémovější než feta, protože se do syrovátky přidává smetana. Je také mnohem méně slaný než feta. Skvěle se hodí do salátů, jen tak s olivami k vínku nebo se dá použít třeba na cheescake.  

Čerstvé máslo z pasterizovaného ovčího a kozího mléka z vesnice Mantamados z ostrova Lesbos. Má úžasné aroma a nejlepší je na čerstvý chleba, na smažená vajíčka, grilovanou zeleninku. No prostě je úžasné :-)  

Tvrdý sýr vyrobený s ovčího a kozího mléka spolu s olivovým olejem a červenou paprikou je ideální jako předkrm se sklenkou vína a olivami, lahodný a lehce pikantní sýr vás bude bavit. Sýr typu graviera zraje 8 měsíců.

Ghí z pasterizovaného ovčího a kozího mléka z vesnice Mantamados z ostrova Lesbos. Má úžasné aroma a je vhodné pro vaření, smažení a pečení. Neobsahuje mléčné bílkoviny, vhodné pro osoby s intolerancí laktózy a kaseinu. Má blahodárné účinky také zevně, a to zejména na ekzémy.

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti.

Tvrdý sýr s černým česnekem je vyroben z čerstvého ovčího a kozího mléka. Sýr zraje minimálně 5 měsíců, aby získal ideální tvrdost, lahodnou máslovou chuť a diskrétní příchuť černého česneku. Skvěle se hodí k olivám a suchému bílému vínu. V roce 2018 získal zlatou hvězdu na soutěži v Bruselu.

Oblíbený tvrdý sýr graviera se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix BIO ovčího a kozího mléka. Sýr je lahodný, jemný a je ideální jen ta nakrájený s čerstvým pečivem, k vínku s olivami, prostě na pohodu.   

Tvrdý sýr vyrobený s ovčího a kozího mléka spolu s olivovým olejem a trochou černého pepře je ideální jako předkrm se sklenkou bílého nebo červeného vína a olivami. Lahodný sýr typu graviera zraje 8 měsíců.

Tvrdý sýr vyrobený s ovčího a kozího mléka spolu s olivovým olejem a divokým oregánem, roustoucím v podhůří hory Cholomon na Chalkidiki, dávají sýru jediněčnou pikantní lehce slanou chuť a příjemné aroma. Zkuste Elaiotyri jen tak se sklenkou vína a olivami, je to lahůdka. Lahodný sýr typu graviera zraje 8 měsíců.

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti. V dárkovém balení navíc vypadá skvěle.

Uzený středně tvrdý sýr Metsovone je vyroben z kravského mléka a maximálně 20% tvoří mléko ovčí a kozí. Sýr je vytvarován to vysoké "šišky", převázán šňůrkou a pěkně vyuzen. Je skvělý za studena jen tak s pečivem, olivami a ideálně bílým řeckým vínkem.

Měkký čerstvý sýr téměř jako tvaroh - Anthotyro je v Řecku velmi oblíbený pro svou čerstvou chuť, nejlepší je jen tak s čerstvým chlebem, rajčátky a olivami, ideální je s řeckým sucharem dakos, stačí dakos lehce pokapat extra panenským olivovým olejem, posypat nasekaným tymiánem, položit na něj nakrájená rajčátka a kousky sýra a užít si jeho neobyčejně lahodnou chuť.

Měkký čerstvý sýr myzithra je v Řecku velmi oblíbený pro svou čerstvou chuť, nejlepší je jen tak s čerstvým chlebem, rajčátky a olivami, ideální je sýr položit na řecký suchar dakos, lehce pokapat extra panenským olivovým olejem, posypat nasekaným tymiánem a užít si neobyčejně lahodnou chuť sýra.

Lahodný tradičně vyráběný jogurt z ovčího mléka z ostrova Lesbos skvělé chutná samotný nebo s řeckým medem a fíky případně dobrou marmeládou a díky kvalitnímu mléku od oveček pasoucích se v horách ostrova Lesbos si ho velmi rychle oblíbíte.