Sýr Ladotyri ve skle P.D.O. Mytilini z Lesbu 410g MYSTAKELLI

Neohodnoceno

359 Kč 369 Kč Sleva 3 % 87,56 Kč / 100 g

Skladem (3 ks)

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti. V dárkovém balení navíc vypadá skvěle.

Možnosti doručení
Můžeme doručit do:	5.6.2023
Kategorie:	Sýry, jogurty, máslo a mléko
? bezlepkové:	ano
druh mléka:	ovčí,kozí
? kategorie potravin:	chlazené nebo mražené
Minimální trvanlivost:	standardně za více jak 10 dní

Tisk Zeptat se Hlídat

Sýr vzniká přidáním syřidla do mléka při teplotě kolem 33° C, po 30 minutách se pak vzniklý sýr "rozbije" a znovu se zahřeje až na 45° C. Odstraní se většina syrovátky se odstraní a sýry se přitlačí na dno nádrže, aby se vytvořila kompaktní hmota, která se rozdělí na cca 7kg kusy. Sýr pak krájí na finální velikost, umístí se do speciálních forem, osolí a zrají mínimálně 3 měsíce.

Složení: kozí mléko, jedlá sůl, syřidlo, startovací kultura. Obsah tuku v sušině min. 40%, vlhkost max. 38%.

Výživové údaje na 100gr: Energetická hodnota 1608kJ/383kcal, tuky 35g z toho nasycené mastné kyseliny 18,7g, sacharidy 0,7g, bílkoviny 20,7g, sůl 4,5g.

Balení ve skle a papírové krabičce o váze 410g včetně extra panenského olivového oleje. Čistá váha sýra 250g.

Skladujte v lednici při teplotě do +5 stupňů Celsia.