Novinka

Sýr Ladotyri ve skle P.D.O. Mytilini z Lesbu 314g MYSTAKELLI

189 Kč
Na cestě z Řecka

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti. V dárkovém balení navíc vypadá skvěle.

 

Kategorie: Sýry, jogurty a máslo
? bezlepkové: ano
druh mléka: ovčí, kozí
? kategorie potravin: chlazené
Položka byla vyprodána…

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesboských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti.

Sýr vzniká přidáním syřidla do mléka při teplotě kolem 33° C, po 30 minutách se pak vzniklý sýr "rozbije" a znovu se zahřeje až na 45° C. Odstraní se většina syrovátky se odstraní a sýry se přitlačí na dno nádrže, aby se vytvořila kompaktní hmota, která se rozdělí na cca 7kg kusy. Sýr pak krájí na finální velikost, umístí se do speciálních forem, osolí a zrají mínimálně 3 měsíce.

Složení: kozí mléko, jedlá sůl, syřidlo, startovací kultura. Obsah tuku v sušině min. 40%, vlhkost max. 38%.

Výživové údaje na 100gr: Energetická hodnota 1608kJ/383kcal, tuky 35g z toho nasycené mastné  kyseliny 18,7g, sacharidy 0,7g, bílkoviny 20,7g, sůl 4,5g.

Balení ve skle o váze 314g včetně extra panenského olivového oleje. 

Skladujte v lednici při teplotě do +5 stupňů Celsia.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: