BIO sýr Ladotyri P.D.O. Mytilinis z Lesbu z ovčího a kozího mléka MYSTAKELLI

190 Kč 198 Kč 205 Kč 213 Kč 221 Kč 229 Kč 237 Kč od 190 Kč
Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Skladem (1 ks) Skladem (2 ks) Vyprodáno Zvolte variantu
Varianta:

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix BIO ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti.

 

Kategorie: Sýry, jogurty a máslo
druh mléka: ovčí, kozí
? kategorie potravin: chlazené nebo mražené, BIO

Sýr vzniká přidáním syřidla do mléka při teplotě kolem 33° C, po 30 minutách se pak vzniklý sýr "rozbije" a znovu se zahřeje až na 45° C. Odstraní se většina syrovátky se odstraní a sýry se přitlačí na dno nádrže, aby se vytvořila kompaktní hmota, která se rozdělí na cca 7kg kusy. Sýr pak krájí na finální velikost, umístí se do speciálních forem, osolí a zrají minimálně 3 měsíce.

Složení: BIO ovčí a kozí mléko, jedlá sůl, syřidlo, startovací kultura. Obsah tuku v sušině min. 40%, vlhkost max. 38%.

Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 1608kJ/383kcal, tuky 35g z toho nasycené mastné  kyseliny 18,7g, sacharidy 0,7g, bílkoviny 20,7g, sůl 4,5g.

Cena za 100g 79,- Kč. Balení o váze 240 - 300g.  

Skladujte v lednici při teplotě do +5 stupňů Celsia.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: