Sýr Ladotyri P.D.O. Mytilinis z Lesbu z ovčího a kozího mléka MYSTAKELLI

Neohodnoceno

214 Kč 223 Kč 231 Kč 240 Kč 249 Kč od 214 Kč 89,17 Kč / 100 g 89,20 Kč / 100 g 88,85 Kč / 100 g 88,89 Kč / 100 g 88,93 Kč / 100 g –

Jsem na cestě z Řecka Jsem na cestě z Řecka Jsem na cestě z Řecka Skladem (1 ks) Jsem na cestě z Řecka Zvolte variantu

Varianta:

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti.

Možnosti doručení
Můžeme doručit do:	- - - 30.4.2024 - Zvolte variantu
Kategorie:	Sýry, jogurty, máslo a mléko
druh mléka:	ovčí,kozí
? kategorie potravin:	chlazené nebo mražené
Minimální trvanlivost:	standardně za více jak 10 dní

Tisk Zeptat se Hlídat

Sýr vzniká přidáním syřidla do mléka při teplotě kolem 33° C, po 30 minutách se pak vzniklý sýr "rozbije" a znovu se zahřeje až na 45° C. Odstraní se většina syrovátky se odstraní a sýry se přitlačí na dno nádrže, aby se vytvořila kompaktní hmota, která se rozdělí na cca 7kg kusy. Sýr pak krájí na finální velikost, umístí se do speciálních forem, osolí a zrají minimálně 3 měsíce.

Složení: kozí mléko, jedlá sůl, syřidlo, startovací kultura. Obsah tuku v sušině min. 40%, vlhkost max. 38%.

Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 1608kJ/383kcal, tuky 35g z toho nasycené mastné kyseliny 18,7g, sacharidy 0,7g, bílkoviny 20,7g, sůl 4,5g.

Cena za 100g 89,- Kč. Balení o váze 230 - 300g.

Skladujte v lednici při teplotě do +5 stupňů Celsia.