Chlazené
Kód: 3520/230 3520/240 3520/250 3520/260 3520/270 3520/280 3520/290 3520/300 Zvolte variantu |

Sýr Ladotyri P.D.O. Mytilinis z Lesbu z ovčího a kozího mléka MYSTAKELLI

159 Kč 166 Kč 173 Kč 179 Kč 186 Kč 193 Kč 200 Kč 207 Kč od 159 Kč 69,13 Kč / 100 g 69,17 Kč / 100 g 69,20 Kč / 100 g 68,85 Kč / 100 g 68,89 Kč / 100 g 68,93 Kč / 100 g 68,97 Kč / 100 g
Jsem na cestě z Řecka Vyprodáno Vyprodáno Jsem na cestě z Řecka Jsem na cestě z Řecka Skladem (> 3 ks) Skladem (1 ks) Jsem na cestě z Řecka Zvolte variantu
Varianta:

Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesbosských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti.

 

Kategorie: Sýry, jogurty a máslo
druh mléka: ovčí, kozí
? kategorie potravin: chlazené nebo mražené
Minimální trvanlivost do: za více jak 21 dní

Sýr vzniká přidáním syřidla do mléka při teplotě kolem 33° C, po 30 minutách se pak vzniklý sýr "rozbije" a znovu se zahřeje až na 45° C. Odstraní se většina syrovátky se odstraní a sýry se přitlačí na dno nádrže, aby se vytvořila kompaktní hmota, která se rozdělí na cca 7kg kusy. Sýr pak krájí na finální velikost, umístí se do speciálních forem, osolí a zrají minimálně 3 měsíce.

Složení: kozí mléko, jedlá sůl, syřidlo, startovací kultura. Obsah tuku v sušině min. 40%, vlhkost max. 38%.

Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 1608kJ/383kcal, tuky 35g z toho nasycené mastné  kyseliny 18,7g, sacharidy 0,7g, bílkoviny 20,7g, sůl 4,5g.

Cena za 100g 69,- Kč. Balení o váze 230 - 300g.  

Skladujte v lednici při teplotě do +5 stupňů Celsia.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: