Lahodný tvrdý sýr Ladotyri se vyrábí již od starověku na ostrově Lesbos. Základem je mix ovčího a kozího mléka, kterého nesmí být více než 30%, zvířata se pasou na lesboských loukách a díky tomu vzniká sýr nejvyšší kvality a skvělé chuti.
Sýr vzniká přidáním syřidla do mléka při teplotě kolem 33° C, po 30 minutách se pak vzniklý sýr "rozbije" a znovu se zahřeje až na 45° C. Odstraní se většina syrovátky se odstraní a sýry se přitlačí na dno nádrže, aby se vytvořila kompaktní hmota, která se rozdělí na cca 7kg kusy. Sýr pak krájí na finální velikost, umístí se do speciálních forem, osolí a zrají mínimálně 3 měsíce.
Složení: kozí mléko, jedlá sůl, syřidlo, startovací kultura. Obsah tuku v sušině min. 40%, vlhkost max. 38%.
Výživové údaje na 100gr: Energetická hodnota 1608kJ/383kcal, tuky 35g z toho nasycené mastné kyseliny 18,7g, sacharidy 0,7g, bílkoviny 20,7g, sůl 4,5g.
Balení ve skle o váze 314g včetně extra panenského olivového oleje. Čistá váha sýra 150g.
Skladujte v lednici při teplotě do +5 stupňů Celsia.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Mystakelli: Tradiční řecké sýry a jogurty z ostrova Lesbos
Mystakelli: Chuť pravého Řecka z ostrova Lesbos
Vítejte ve světě Mystakelli, kde se snoubí staletá řecká tradice s moderní BIO kvalitou! Jsme nesmírně hrdí, že vám můžeme představit produkty této výjimečné rodinné farmy z malebného ostrova Lesbos (Mytilinis), která se specializuje na výrobu tradičních řeckých sýrů a jogurtů z čistého ovčího a kozího mléka.
Mystakelli není jen značka, je to příběh o lásce k půdě a zvířatům. Jejich stáda se volně pasou na svěžích lesboských loukách, což dává mléku jedinečnou, bohatou chuť, která se promítá do každého kousku sýra.
Ikonické řecké sýry s chráněným označením původu (P.D.O.)
V naší nabídce naleznete to nejlepší, co Mystakelli nabízí, a to včetně sýrů s prestižním Chráněným označením původu (P.D.O.), které garantuje autenticitu a dodržování tradičních výrobních postupů:
- Pravá Feta Mytilinis P.D.O.: Krémová, jemně slaná a nezaměnitelně chutná. Nabízíme ji v klasické i BIO verzi a také ochucenou voňavým řeckým oreganem. Je základem každého řeckého salátu!
- Sýr Ladotyri P.D.O. Mytilinis: Tvrdý, pikantní sýr, který zraje v olivovém oleji. Ideální pro milovníky výrazných chutí a skvělý na saganaki.
- Sýr Graviera: Vyzrálý polotvrdý sýr s nasládlou, oříškovou chutí. Vynikající k vínu nebo na strouhání.
- Sýr Kaseri P.D.O.: Polotvrdý sýr z ovčího a kozího mléka, ideální k přímé konzumaci nebo na grilování.
Více než jen sýry: Jogurty a přepuštěné máslo Ghi
Kromě sýrů si u nás můžete objednat i další mléčné speciality Mystakelli:
- Tradiční řecký jogurt z ovčího mléka: Hustý, krémový a plný chuti. K dispozici i v nízkotučné variantě nebo v klasické hliněné nádobě.
- Přepuštěné máslo Ghi (z ovčího a kozího mléka): Tradiční řecké máslo s bohatou chutí a vysokým kouřovým bodem, ideální pro vaření a pečení.
Proč si vybrat Mystakelli na Greek Market?
Nakupováním produktů Mystakelli na Greek Market si domů přinášíte nejen špičkovou kvalitu, ale i kousek řeckého slunce a tradice. Všechny produkty jsou chlazené a pečlivě doručeny, aby si zachovaly svou čerstvost a autentickou chuť. Objednejte si řecké sýry z Lesbosu ještě dnes a zažijte ten pravý gurmánský zážitek!